嘎嘣脆的腌黄瓜

嘎嘣脆的腌黄瓜的做法说明

家里种的黄瓜吃不掉，于是想到腌制，充分利用食材，珍惜每一份劳动成果。

嘎嘣脆的腌黄瓜的食材和调料

嘎嘣脆的腌黄瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   把黄瓜清洗干净，去瓤。切成5cm左右的段，用盐腌制黄瓜变软。用清水冲洗干净浮盐。

2. 第2步.

   放在面板上摆放，一定要有空间，利于通风。在通风的阴凉地晒干水分。我用了一天一夜的时间。

3. 第3步.

   姜，蒜切片加入到晾干的黄瓜条拌匀，放入罐中（最好用玻璃的），把白酒倒入黄瓜中。把生抽，老抽，白糖，蚝油，花椒放入锅中煮沸，有花椒香味后关火，冷却后倒入黄瓜条中。（熬汤汁忘记拍照了。）

4. 第4步.

   腌制好了，两天左右就可以吃了。 怎么样？学会了吗？学会了就一起来做好吃的腌黄瓜吧！欢迎小伙伴们一起交流美食心得，等你哦。

小贴士

喜欢吃辣的小伙伴还可以加入鲜红椒，提味增色。