酸脆爽口泡萝卜
酸脆爽口泡萝卜的做法说明
之前做的泡萝卜吃完了，夏天特别想吃爽口开胃的小菜，就买了一根萝卜，做起来～
酸脆爽口泡萝卜的食材和调料
| 萝卜 | 1根 |
| 辣椒 | 2～3个 |
| 白醋 | 小半碗 |
| 糖 | 小半碗 |
| 盐 | 一小勺 |
| 水 | 一碗 |
酸脆爽口泡萝卜的做法与步骤
- 第1步.
将萝卜切成小段，用适量盐腌制十几二十分钟出水，这一步可以除去萝卜里的辛辣味。
- 第2步.
将辣椒切好备用（家里没有小米椒，就用了红泡椒和杭椒。）
- 第3步.
水、醋、糖、盐一起放入锅中煮开备用。
- 第4步.
一层萝卜一层辣椒放在干净无水无油的罐中。
- 第5步.
将刚才煮开的糖醋水倒入罐中，密封凉后放入冰箱冷藏～明天就可以吃啦。
小贴士
1、糖醋水配比自己根据口味调配。 2、萝卜辣椒个头有大有小，份量自己吃多少做多少。
3、也可以把调味配料直接放入萝卜里拌均匀，再倒入罐中密封冷藏。不用煮～
