凉拌菜6⃣️-凉拌豆腐丝（简易版）
凉拌菜6⃣️-凉拌豆腐丝（简易版）的做法说明
夏日常见的凉拌菜之一。送给每位需要凉拌菜来给夏日餐桌调和和增色的食友。
凉拌菜6⃣️-凉拌豆腐丝（简易版）的食材和调料
| 豆腐丝 | 200克 |
| 黄瓜（水果/普通） | 1根 |
| 香芹（可不放） | 2-3根 |
| 香菜 | 2根 |
| 干椒丝 | 少量 |
| 花椒 | 少量 |
| 生抽 | 适量 |
| 香油 | 2勺（小勺） |
| 蚝油 | 1勺（小勺） |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少量 |
凉拌菜6⃣️-凉拌豆腐丝（简易版）的做法与步骤
- 第1步.
豆腐丝洗净，开水焯1分钟左右，沥干备用。
- 第2步.
香芹切丝，焯水备用。黄瓜洗净切丝，两者一起和豆腐丝放入器皿中。
- 第3步.
香菜洗净切段，加入干椒丝。
- 第4步.
调汁儿：生抽+蚝油+盐+香油，调匀倒入以上食材里。
- 第5步.
炸花椒油：热锅热油，撒入少许花椒粒。中火炸香后捞出花椒，只剩油。（️此处注意操作安全，可加盖儿炸，避免油迸溅。待油微冷却再捞出花椒）
- 第6步.
趁热淋上炸好的花椒油，搅拌均匀后，就可以盛盘上桌了。
