百香果柠檬酸辣虾
百香果柠檬酸辣虾的食材和调料
| 基围虾 | 1斤 |
| 配料：2个青柠、2个百香果、半个洋葱，红/绿小米椒、姜蒜、香菜 | |
| 调料：2勺鱼露、3勺生抽、2勺蚝油、2勺蒸鱼豉油、1勺花椒油、1勺糖、2勺醋、2勺虾头煎的油 |
百香果柠檬酸辣虾的做法与步骤
- 第1步.
锅中烧水加姜片和花椒粒，水开后倒入处理好虾线的虾焯一下捞起放进冰水里面
- 第2步.
青柠切片再把籽挑出来，百香果用勺子挖出来，洋葱切丝小米辣切丁，葱姜香菜切碎备用
- 第3步.
虾去头剥壳，平底锅放一点点油把虾头倒进去煎一下（煎好的虾油需要稍微放凉）
- 第4步.
把配料和调料全部倒进大碗里面拌匀
- 第5步.
把剥好的虾倒进去保鲜膜封好放进冷藏两个小时左右就可以吃啦🤩
- 第6步.
还可以把粉丝拌着一起吃哦，浓浓的泰式口味噢…️
小贴士
1 虾和粉丝煮好都要在冰水里面过一下，这样虾肉更紧实，粉丝才不会粘成一坨。2 泰国菜基本都不放盐而是用鱼露可以更好的调味提鲜。
