高阶版凉拌腐竹
高阶版凉拌腐竹的做法说明
找不到千张皮，腐竹来凑。
高阶版凉拌腐竹的食材和调料
| 腐竹 | 半包 |
| 香油 | 2🥄 |
| 酱油 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 小葱 | 3根 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 若干 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 自制辣椒花椒油 | 若干 |
| 芝麻 | 一把 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 香菜 | 十根 |
| 熟花生油 | 若干克 |
高阶版凉拌腐竹的做法与步骤
- 第1步.
备料 1-腐竹泡发 2-胡萝卜挂丝，香菜切断（开水抄一道）沥干挤出水分 3-花椒若干，桂皮小段，八角一个，自制辣椒粉若干，蒜末姜末若干，加盐，烧熟油浇上面，拌料基本完成 4-腐竹切段拧去水分，换大盆，耗油，芝麻油，芝麻，酱油，味极鲜，拌料 5-拌匀即可
- 第2步.
同上
小贴士
去水分
辣椒油自己做
