咸蛋黄豆腐
咸蛋黄豆腐的做法说明
资深豆腐爱好者，咸蛋黄豆腐绝对是我的白月光。明天上班的便当，就是这个啦！十分钟搞定～～
咸蛋黄豆腐的食材和调料
| 内脂豆腐 | 一盒 |
| 咸鸭蛋 | 2个 |
| 香菇 | 1朵 |
| 虾 | 5只 |
| 小香葱 | 3根 |
| 姜 | 3片 |
咸蛋黄豆腐的做法与步骤
- 第1步.
切切切就对了
- 第2步.
热锅下油，葱姜沫下锅炒出香味，下咸蛋黄碎，炒个10秒钟，主要是把咸蛋黄炒散。
- 第3步.
下虾仁和香菇丁，炒熟，大概也是十几秒。
- 第4步.
倒入豆腐，这时候请抛弃锅铲，用转锅和抛锅的方式将所有材料混匀，然后静置加热20秒，转中火，不加盖～
- 第5步.
出锅前洒葱花，不用加任何调料～如果口重，加一点点生抽就行。
小贴士
1. 内脂豆腐切小丁，不要太大块
2. 豆腐下锅后尽量不要锅铲，锅铲容易把豆腐弄碎
