在家轻松做烤鱼；豆豉香辣烤鱼
在家轻松做烤鱼；豆豉香辣烤鱼的做法说明
自己在家做烤鱼，不仅味道鲜美，而且干净卫生，一点也不比外面烤鱼店的味道差。
而里面的配菜也随自己喜好加，想吃什么加什么。也可以放其他肉类，增加风味。
在家轻松做烤鱼；豆豉香辣烤鱼的食材和调料
| 草鱼 | 1条 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 干豆腐 | 50克 |
| 洋葱 | 100克 |
| 芹菜 | 50克 |
| 木耳 | 50克 |
| 油麦菜 | 100克 |
| 葱姜 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
| 麻椒 | 10克 |
| 老干妈豆豉 | 2大勺 |
| 糖 | 1大勺 |
| 醋 | 2大勺 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
在家轻松做烤鱼；豆豉香辣烤鱼的做法与步骤
- 第1步.
准备一条草鱼，去鱼鳞和内脏，把鱼头留着（鱼头可以熬汤）洗干净备用；
- 第2步.
喜欢的蔬菜准备好，洋葱大蒜必不可少；
- 第3步.
鱼用料酒、盐、葱姜颜值30分钟备用；
- 第4步.
碗内依次加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、料酒、盐、醋，调成酱汁备用；
- 第5步.
腌好的鱼放入烤箱，上下火180度烤20分钟；
- 第6步.
锅内放处油麦菜之外所有的蔬菜，加入辣椒和麻椒，炒出香味；
- 第7步.
放之前烤好的鱼肉，淋上酱汁，加入老干妈豆豉；
- 第8步.
转中小火，烧制10分钟，最后加油麦菜，盖上锅盖焖3分钟即可。
小贴士
花牛啰嗦:
1.辣椒根据口味添加，生抽可以改成海鲜酱油。
2.炖煮的时间不易过长，可以边吃变加热。
3.剩下的汤汁还可以拌面吃哦！
