美味家常炒饭

美味家常炒饭的食材和调料

美味家常炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   先将鱿鱼和干贝泡软，泡大约30分钟

2. 第2步.

   切小粒，因为有鱿鱼所以加了一点点姜丝

3. 第3步.

   用生菜，菜心，上海青都可以，切成碎

4. 第4步.

   先炒鸡蛋，鸡蛋成型后即可捞出，防止炒老了，炒好备用

5. 第5步.

   热锅倒油，倒多点，先放鱿鱼和干贝和姜丝炒香，大约两分钟

6. 第6步.

   转中小火， 放火腿和肉丸，炒大约两分钟

7. 第7步.

   放入米饭，炒到看到基本没有大块米饭，倒入适量酱油，建议分次倒入先倒两勺觉得不够再加，这一步加酱油可以让米饭着色同时还可以将米饭炒散 冷藏过的米饭比较好炒散，如果没有就把煮好的米饭翻均匀晾凉减少水分

8. 第8步.

   转中小火或者小火，倒青菜炒均匀，放入适量盐，分次放入试咸淡不够再加

9. 第9步.

   放鸡蛋

10. 第10步.

    喜欢葱的可以加入适量葱花

11. 第11步.

    翻炒均匀即可出锅。

12. 第12步.

    成品