牛肉烧土豆
牛肉烧土豆的食材和调料
| 牛肉 | |
| 土豆 | |
| 姜蒜辣椒 | |
| 黄酒（料酒） | |
| 酱油 | |
| 醋 |
牛肉烧土豆的做法与步骤
- 第1步.
牛肉泡去血水沥干，放入电压力锅，加几粒花椒，1大勺米酒，生姜，适量水（和肉齐平），煮50分钟。捞出肉去骨备用。原汤也留着备用。
- 第2步.
土豆切厚片，煎至2面焦黄备用
- 第3步.
锅倒菜籽油烧热，下姜蒜爆香
- 第4步.
倒入牛肉翻炒
- 第5步.
加土豆，加盐
- 第6步.
烹料酒，生抽，老抽，少许醋，白糖。
- 第7步.
加适量原汤，中小火煮至土豆绵软。
- 第8步.
汤汁收一半时，加辣椒和辣椒粉，炒匀，锅边再淋一点醋，撒葱花，关火。
- 第9步.
出锅！特别下饭！
