豉椒排骨（飯）
豉椒排骨（飯）的做法说明
豉椒排骨，快餐店名菜，超級下飯的！！
一做，又可以兩三頓吃它了！
豉椒排骨（飯）的食材和调料
| 排骨 | 250克 |
| 彩椒 | 1-3个 |
| 豆豉 | 3勺 |
| 獨蒜 | 2個 |
| 薑 | 5片 |
| 幹蔥頭 | 3個 |
| 蔥 | 1根 |
| 耗油醬油料酒油鹽糖胡椒粉辣椒醬 | 適量 |
豉椒排骨（飯）的做法与步骤
- 第1步.
排骨用糖、鹽、料酒、耗油、醬油、澱粉醃製20分鐘。其他材料準備好。
- 第2步.
鍋裡下油，乾蔥頭、薑片、蒜粒爆香，再加入豆豉煎出香味。倒入排骨炒至金黃，加一碗半水。加蓋燜煮15分鐘。
- 第3步.
將彩椒切條（留了點新鮮乾蔥頭）。
- 第4步.
加入鍋中翻炒，加醬油，鹽，胡椒粉，一點點辣椒醬調味。翻炒至入味，加蓋煮至斷生即可。
- 第5步.
出鍋前撒點蔥。
- 第6步.
翻炒一下，像樣了。
- 第7步.
挖一大碗，淋點醬汁。又兩碗飯⋯
