法式红酒炖牛腩
法式红酒炖牛腩的做法说明
唯美食与爱不可辜负～
法式红酒炖牛腩的食材和调料
| 牛腩 | 400克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 2克 |
| 姜 | 8片 |
| 葱 | 1根 |
| 八角 | 1个 |
| 红酒 | 1杯 |
| 黄油 | 5克 |
| 蒜头 | 4-5瓣 |
法式红酒炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛腩肉洗净血水，锅中放水、加2-3片姜、3勺料酒，冷水时放入牛肉，煮开后5分钟捞出沥干备用。
- 第2步.
用少量黄油和冰糖煎炒一下牛腩块
- 第3步.
入砂锅，姜片、蒜垫底，放牛肉、辣椒（不吃辣可不放）、八角、葱结，再倒入红酒。看自己的口味，我放了一半热水、一半红酒，稍微没过肉就行，小火炖3小时。
- 第4步.
再放入土豆和胡萝卜块炖30分钟即成
