西芹洋葱虾仁腰果

西芹洋葱虾仁腰果的做法说明

做了两次还觉得好吃，以后还会再做，于是打算记录一下菜谱。

西芹洋葱虾仁腰果的食材和调料

西芹洋葱虾仁腰果的做法与步骤

1. 第1步.

   准备工作非常简单，准备好以上材料，虾仁用胡椒粉腌制。

2. 2.

   炒锅热油，先大火划出虾仁。可加入料酒提香。虾仁变红色就捞出。加上第一部胡椒粉的研制这样的虾仁非常的细嫩。这是我多次炒虾仁的经验总结。

3. 3.

   用剩下的油炒香蒜剁椒，看油量不够再添加。再加入西芹和洋葱翻炒一下，加入蚝油，待西芹洋葱熟后加入之前的虾仁，腰果。

4. 4.

   然后水淀粉加水勾芡。感觉很干可以稍微多加一点水勾芡。

小贴士

虾仁用胡椒粉先腌一下再大火翻炒捞出是细嫩的关键。