花菜肉片
花菜肉片的做法说明
煮的花菜有点微甜 孩子喜欢吃 记录一下.
花菜肉片的食材和调料
| 青梗花菜 | 1/2颗 |
| 猪里脊肉 | 100克 |
| 玉米油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 青椒 | 1/2个 |
| 鸡精 | 适量 |
花菜肉片的做法与步骤
- 第1步.
半颗花菜洗干净控干水.
- 第2步.
猪里脊肉切片 约100克 猪里脊肉很嫩 怎么炒都不会材.
- 第3步.
加油 炒肉的时候我喜欢油比平时做其他菜的时候稍微多一点 这样足够高温一下子可以把肉爆一下 能很好的去腥.
- 第4步.
加盐 我看别人都提倡最后加盐 我是个人习惯 特别是炒肉的时候先加盐 不仅入味 还可以很好的去腥.
- 第5步.
足够的高温 大火爆炒一下.
- 第6步.
加料酒2勺.
- 第7步.
加花菜 翻炒一下.
- 第8步.
加小半碗水.
- 第9步.
大约这个量.
- 第10步.
盖盖煮1-2分钟 花菜变软 当然喜欢脆生口感的就别盖盖煮了 开盖翻炒就可以.
- 第11步.
加一点鸡精.
- 第12步.
加一点青椒点缀颜色（当然青椒和花菜搭配在一起的味道也很清香的）.
- 第13步.
成品.
- 第14步.
成品.
