虾仁炒蛋 快手菜
虾仁炒蛋 快手菜的做法说明
儿子很喜欢的一道菜，调料简单，味美，，关键是快啊，几分钟就好
虾仁炒蛋 快手菜的食材和调料
| 鸡蛋 | 2-3个 |
| 虾仁 | 200克 |
| 盐 | 适量，1.5克左右 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
虾仁炒蛋 快手菜的做法与步骤
- 第1步.
用盐，生抽，黑胡椒，料酒把虾仁腌5至10分钟。
- 第2步.
炒之前把多余的料酒倒掉，并拌进去半个鸡蛋。 （我直接拌了两个小鹌鹑蛋）
- 第3步.
稍多的热油，比平常炒蛋1.5倍就好了，放入虾仁炒干水份，出香味。
- 第4步.
倒入鸡蛋，等蛋炒好后倒入少许水，盖锅盖一分钟。（我用的黑虎虾仁比较大，如果虾小，可以少放点水）
- 第5步.
等水炒干，放入两滴生抽，出锅装盘。
小贴士
很好吃也很简单的一道菜，腌虾一定要放少许黑胡椒，炒之前一定要放半个蛋与虾拌匀。外形一般，味道赞赞的
