山药炒鸡丁 超级下饭
山药炒鸡丁 超级下饭的食材和调料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 山药 | 1根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青椒 | 1个 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
山药炒鸡丁 超级下饭的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉切丁，加料酒、生抽、白胡椒粉、少许盐、一只鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌制20分钟
- 第2步.
胡萝卜切片
- 第3步.
辣椒切菱形片
- 第4步.
山药切片
- 第5步.
锅内倒入少许油，放入鸡肉丁炒制断生
- 第6步.
加入胡萝卜继续翻炒
- 第7步.
放入山药片翻炒
- 第8步.
加入适量水翻炒
- 第9步.
汤汁快收干时加入青椒翻炒，加入少许盐、耗油调味，关火装盘
- 第10步.
鸡肉非常滑嫩，山药很入味
小贴士
1、鸡胸肉一定要提前腌制，腌制时间越久肉越滑嫩
2、调味品请根据自己的口味适当调整
