黄金沙焗南瓜
黄金沙焗南瓜的食材和调料
| 咸蛋黄2 | 个 |
| 盐 | 适量 |
| 南瓜200 | 克 |
| 鸡精 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
黄金沙焗南瓜的做法与步骤
- 第1步.
从大南瓜上切厚度为一指的一片，改刀成条，加入一小勺盐，静置五分钟
- 第2步.
南瓜出水后加入淀粉，裹好，下锅炸，量少的话平底锅煎也可以，炸金黄后取出
- 第3步.
买的是冻起来的鸭蛋黄，蘸上白酒去腥，烤箱烤5分钟，烤箱温度上下200度
- 第4步.
烤到出油后碾碎，变成沙状
- 第5步.
加入适量盐，鸡精，因为这种速冻的鸭蛋黄没有味道
- 第6步.
热锅加入油，倒入蛋黄沙，油要够炒出流沙的量，炒一下，起沫后立刻倒入南瓜，颠勺拌匀，轻一点，不然南瓜会炒成泥……
- 第7步.
起锅装盘就可以啦
