教你在家做简单版酸菜家常酸菜鱼
教你在家做简单版酸菜家常酸菜鱼的做法说明
炎炎夏日没胃口，来一碗酸菜鱼酸爽滋味绝对治愈一切没胃口。
教你在家做简单版酸菜家常酸菜鱼的食材和调料
| 酸菜 | 200克 |
| 龙利鱼柳 | 1条 |
| 蒜瓣 | 6瓣 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 花椒 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 鸡精 | 少许 |
教你在家做简单版酸菜家常酸菜鱼的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，酸菜切碎，葱姜蒜辣椒切好。
- 第2步.
巴沙鱼柳片成鱼片放入碗中。
- 第3步.
鱼片中加入，适量白糖，盐，料酒
- 第4步.
再加入胡椒粉，淀粉抓拌均匀
- 第5步.
炒锅倒油烧热，爆香葱姜蒜，倒入酸菜翻炒
- 第6步.
加入料酒，少许糖，清水和酸菜鱼调料翻炒
- 第7步.
再加一勺白醋煮上5-8分钟，然后捞出酸菜
- 第8步.
放入鱼片大火煮开，捞出浮末，煮上5分钟关火
- 第9步.
锅中加适量油，放入花椒干辣椒炸香
- 第10步.
把热油浇在鱼肉上，撒上香菜即可
小贴士
用龙利鱼肉做酸菜鱼，鱼肉无刺嫩滑孩子也可以吃。
