甜酱汁干豆腐金针菇卷
甜酱汁干豆腐金针菇卷的做法说明
弟弟过敏了，不能吃烧烤料的，就做了这款酱汁的
我这个菜是甜口味儿的
甜酱汁干豆腐金针菇卷的食材和调料
| 金针菇 | 适量 |
| 豆皮（干豆腐） | 适量 |
| 牙签 | 适量 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 白糖 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 一勺半 |
| 鸡精 | 一勺 |
| 葱末 | 适量 |
甜酱汁干豆腐金针菇卷的做法与步骤
- 第1步.
首先调一碗酱汁，两勺生抽，一勺老抽，一勺鸡精，根据口味儿适量的盐，两勺蚝油，一勺白糖（我这个菜是甜口味儿的） 我用的是正常大小的勺子（如果勺子大就适当减量）
- 第2步.
先将豆皮金针菇卷成，用牙签穿起，我是一根牙签串了两个
- 第3步.
先用葱花爆锅，在放入豆皮金针菇卷
- 第4步.
煎至两面金黄，这个过程不要着急 这个过程中可以调点淀粉兑水，因为等会要勾芡
- 第5步.
两面金黄之后加入填好的酱汁还有淀粉勾芡，大火收汁后转小火，尝尝味儿， 如果自己做淡了自己放点盐，如果自己做咸了就放点糖，就好了
- 第6步.
上面可以撒上葱末
小贴士
！！煎的时候不可以大火，一定要用小火慢慢煎
