家常炒粉
家常炒粉的做法说明
记录自己随意炒，也炒得很好吃的菜。
家常炒粉的食材和调料
| 粉丝 | 2把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香肠 | 2根 |
| 干鱿鱼 | 1只 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量（比酱油少） |
| 蒜蓉辣椒酱 | 适量（提味，只需要一点点） |
家常炒粉的做法与步骤
- 第1步.
选择这个粉丝，炒粉和汤粉都很好，不易断。粉丝提前泡软，我急用，就泡开后煮了一下，一捏就断就可以了。
- 2.
鸡蛋打散，下油，油热起来后，倒入鸡蛋，煎成鸡蛋块，弄碎捞起即可。再下热油（油多一点点）倒入香肠和鱿鱼煎香煎熟。
- 3.
煎过香肠和鱿鱼的油很香很鲜，继续开火倒入粉和配料，不停翻炒，倒入酱油翻炒一会，尽量让粉丝都上色了。然后倒入鸡粉继续翻炒一下。这个时候可以放一丢丢水继续翻炒。然后再倒入蚝油翻炒，最后倒入蒜蓉辣椒酱加一点水继续翻炒到均匀。就可以上锅了
