简易版水煮肉片
简易版水煮肉片的做法说明
也可以加入任何自己喜欢的蔬菜！
简易版水煮肉片的食材和调料
| 猪里脊 | 300克 |
| 生菜 | 一个 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 食用油 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 2-3勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 白胡椒 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 水 | 适量 |
简易版水煮肉片的做法与步骤
- 第1步.
猪里脊切薄片，加入盐、白胡椒、料酒、酱油、淀粉腌制
- 第2步.
白菜洗净后控干水分，撕成适当大小
- 第3步.
将蒜切成蒜末，干辣椒剪断，把蒜末、干辣椒、花椒放入碗中备用
- 第4步.
起锅烧油，加入步骤3中一半的调料，加入豆瓣酱炒出香味
- 第5步.
加水煮开，先将生菜涮15-20秒，再把里脊肉涮30秒左右
- 第6步.
生菜铺底，上面铺上里脊肉，然后倒入剩下的汤汁
- 第7步.
将步骤3中剩下的一半调料撒在最上面，最后撒入少许明油即可。
