家常手抓饼/葱油饼
家常手抓饼/葱油饼的食材和调料
| 面粉 | 500克 |
| 开水 | 150克 |
| 冷水 | 150克 |
| 小葱 | 1把 |
| 油 | |
| 盐 |
家常手抓饼/葱油饼的做法与步骤
- 第1步.
500g普通面粉放入盆中，一半用150g开水，一半用150g冷水和开，揉成面团。
- 第2步.
表面抹上油，盖上醒30分钟。
- 第3步.
小葱切葱花。放盐，鸡精，调料，油，搅拌均匀。
- 第4步.
20g面粉，用热油烫成油酥。
- 第5步.
油酥。
- 第6步.
醒好的面揉成条，切段。
- 第7步.
分成小剂子。
- 第8步.
取一个剂子，用擀面杖擀开。
- 第9步.
刷上油酥，撒上葱花。
- 第10步.
卷好。
- 第11步.
再横着卷成卷。
- 第12步.
摁下去。
- 第13步.
再用擀面杖擀开。
- 第14步.
电饼铛热油，放入饼，烙一分钟左右表面有鼓起，翻面。
- 第15步.
另一面也烙熟。
- 第16步.
出锅～
- 第17步.
外酥里嫩。
- 第18步.
吃不完的盖上保鲜膜，放冰箱冷冻。吃时拿出来直接煎就可以。
- 第19步.
快试试吧～
