快手苦瓜炒蛋饼
快手苦瓜炒蛋饼的食材和调料
| 苦瓜 | 半根 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 胡萝卜碎 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
| 十三香 | 少许 |
| 牛肉粉 | 少许 |
快手苦瓜炒蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜，小葱都切末备用。
- 第2步.
打入一个鸡蛋，再加入牛肉粉，十三香，盐适量！
- 第3步.
加适量的水搅拌均匀。
- 第4步.
加入一勺面粉搅拌至无颗粒状。
- 第5步.
最后放入胡萝卜碎。
- 第6步.
搅拌均匀无颗粒细腻的状态省面二十分钟。（也可以放少许泡打粉起到蓬松的效果，不喜欢就不放）
- 第7步.
平底锅加热刷少许油倒入面糊摊平。
- 第8步.
盖上盖子小火五分钟左右。
- 第9步.
烙制定型熟透即可。上面可以撒点辣椒粉，孜然粉和烧烤料味道也不错，不喜欢的就可以直接出锅了。
- 第10步.
出锅装盘，因为是盖着盖子烙的，大大的保持了饼的水分，出来的饼是松软的不干不硬。
- 第11步.
成品松软可口，带着淡淡的苦瓜清香味道。做法超级简单省时省力，最适合早上匆匆忙忙的上班族。
小贴士
上班族的亲为了节约时间可以头天晚上把面和好放冰箱里，早上起来再把苦瓜碎，胡萝卜碎放进去搅拌均匀就可以烙制了，四五分钟就可以吃了。
