只吃过蒜苗盐煎肉哇？试下它炒盐煎肉，自带糖味，不要甜面酱，白砂糖…记第65天早起准备老公的午餐便当主菜
只吃过蒜苗盐煎肉哇？试下它炒盐煎肉，自带糖味，不要甜面酱，白砂糖…记第65天早起准备老公的午餐便当主菜的做法说明
小时候每年都会去土里旁边的柏树打佛手瓜
佛手瓜
每个夏天都丰收
儿时的记忆
它有点清甜
感谢勤劳的爷爷
播种培育的香瓜(老家对佛手瓜的称呼)
摘自佛手瓜 [fó shǒu guā]百度百科
佛手瓜（学名：Sechium edule），又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪传入中国，在中国江南一带都有种植，是多年生的植物，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。
只吃过蒜苗盐煎肉哇？试下它炒盐煎肉，自带糖味，不要甜面酱，白砂糖…记第65天早起准备老公的午餐便当主菜的食材和调料
| 五花肉或带皮猪肉 | 适量 |
| 佛手瓜 | 适量 |
| 油辣豆豉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 小米辣 | 适量 |
只吃过蒜苗盐煎肉哇？试下它炒盐煎肉，自带糖味，不要甜面酱，白砂糖…记第65天早起准备老公的午餐便当主菜的做法与步骤
- 第1步.
肉切片
- 第2步.
加入油辣豆豉
- 第3步.
加料酒和生抽，盐
- 第4步.
搅拌均匀，腌制一晚或者6小时到8小时
- 第5步.
热锅下油
- 第6步.
大火，放蒜爆香，加腌制好的肉片，翻炒
- 第7步.
肉开始出油，肉9分熟，捞起来备用或者用锅铲铲到平底锅放一边。下佛手瓜片，翻炒
- 第8步.
加小米辣，加盐翻炒，佛手瓜快熟时和肉混合炒。
- 第9步.
起锅成品
