【中餐厅】回锅肉
【中餐厅】回锅肉的做法说明
中餐厅第三季开播了 这道“老菜”又一次的出现 去回顾了第一季“小燕子”的回锅肉自己也尝试着做一个 这是一道川菜配上一碗看着中餐厅 很特别
【中餐厅】回锅肉的食材和调料
| 食用油 | 少许 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 五花肉 | 适量 |
| 青椒 | 2个 |
| 小红椒 | 3个 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
【中餐厅】回锅肉的做法与步骤
- 第1步.
备好材料 准备处理
- 第2步.
烧一锅开水 将五花肉放入沸水中煮至用筷子可以轻松戳穿肉 捞出晾凉备用
- 第3步.
处理材料 姜切片 葱切斜刀 蒜切末 干辣椒切段 青椒 小红椒切斜刀 晾凉的五花肉切薄片
- 第4步.
起锅烧油 放入姜 蒜 干辣椒爆香 倒入豆瓣酱炒香 再放入五花肉 待两面金黄时放入耗油 生抽调味放青椒 小红椒翻炒 青椒断生时放入葱段翻炒均匀即可出锅
小贴士
调味的时候可以尝试一下
