新鲜韭菜花酱
新鲜韭菜花酱的食材和调料
| 韭菜花 | 一小盆 |
| 梨 | 半个 |
| 苹果 | 半个 |
| 蒜 | 10瓣左右 |
| 姜 | 鹌鹑蛋大小 |
| 盐 | 适量 |
新鲜韭菜花酱的做法与步骤
- 第1步.
摘取新鲜的韭菜花，最好是没有开的花苞，一般来说只要没有黑色花粉的就可以(如果梗很嫩可以用来炒鸡蛋味道也很不错)
- 第2步.
将韭菜花择好后，用水洗净，充分晒干上面的水分(要不然会有杂菌污染做好的韭菜花酱容易坏)，如果时间紧张可以用纯净水洗。
- 第3步.
将韭菜花，梨，苹果，蒜搅碎(也可以用砸蒜锤砸烂但是不要太碎)，之后放入姜蓉和适量盐搅拌，装瓶，第二天就可以吃了(这个时候各种材料的香味充分融合了很协调)，刚做好的韭菜花吃起来口感新鲜很不错。
小贴士
材料搅碎的时候不要太碎要不然会有烂韭菜的味道，味道就不好了
