一道夏季清热解暑的「开胃苦瓜」
一道夏季清热解暑的「开胃苦瓜」的做法说明
🥢今日分享「开胃苦瓜」
喜欢吃苦瓜的人就特别喜欢，不喜欢吃的一口都不会尝，之前成妈也是个不爱吃苦瓜的人苦瓜适合搭配其他食材来发挥它的味道，反正这样炒很好吃，很开胃，就连我不爱吃苦瓜的人都爱上了。喜欢成妈的菜谱可以关注下哦，每周都会详细更新，欢迎交流哈。
一道夏季清热解暑的「开胃苦瓜」的食材和调料
| 盐 | 2勺 |
| 苦瓜 | 2根 |
| 榨菜 | 半包 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 豆豉 | 半勺 |
一道夏季清热解暑的「开胃苦瓜」的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜洗净对半切开，去除瓜瓤，切薄片放入碗中。
- 第2步.
加入两勺盐腌制，用手挤出苦水后将苦水倒掉。反复挤压。
- 第3步.
准备半包榨菜。
- 第4步.
半勺豆豉。
- 第5步.
热火烧油，倒入苦瓜翻炒。
- 第6步.
苦瓜炒出香味加豆豉。
- 第7步.
依次加榨菜。
- 第8步.
加小勺盐翻炒。再加入1勺生抽，半勺老抽继续翻炒。
- 第9步.
炒的时候可能会粘锅，加点水后稍微炒下即可装盘。
