炒鸡下饭「香辣腐竹」
炒鸡下饭「香辣腐竹」的做法说明
🥢今日分享「香辣腐竹」
这道腐竹味道真的很绝，以前想吃都会在卤菜店里买现成的，后面还是觉得自己家做的菜吃的才放心，谁知道外面放了多少调料呢，味道做的很成功，有兴趣的可以试试哈。
炒鸡下饭「香辣腐竹」的食材和调料
| 腐竹 | 300克 |
| 盐 | 1勺 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 老干妈 | 半勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 香菜 | 1根 |
| 花椒 | 7粒 |
炒鸡下饭「香辣腐竹」的做法与步骤
- 第1步.
腐竹提前泡发。
- 第2步.
下开水煮熟后捞起来挤干水备用。
- 第3步.
准备以上食材。
- 第4步.
热锅烧油，下蒜蓉、花椒、干辣椒，炒出香味，后面倒腐竹翻炒。
- 第5步.
1勺生抽，翻炒。
- 第6步.
半勺老抽，翻炒。
- 第7步.
半勺老干妈辣椒油，翻炒。
- 第8步.
一点点鸡精，翻炒。
- 第9步.
1勺陈醋，翻炒。
- 第10步.
半勺盐，翻炒。
- 第11步.
炒好后起锅，放香菜。
- 第12步.
一道开胃的香辣腐竹就做好啦。
