香辣小泥鳅
香辣小泥鳅的食材和调料
| 泥鳅 | 300g |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 辣椒 | 3个 |
| 葱 | 1根 |
| 生粉 | 3勺 |
| 花椒 | 2勺 |
香辣小泥鳅的做法与步骤
- 第1步.
活的泥鳅加入开水，生粉洗干净，去内脏
- 第2步.
备好葱姜蒜辣椒，喜欢吃辣的放多点辣椒
- 第3步.
锅里热油，放入泥鳅炸至熟透，捞出来沥去油
- 第4步.
锅里留下少许油，爆香辣椒葱白姜蒜和花椒，再放入炸好的泥鳅翻炒，放入适量盐，撒葱花即可出锅
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