记忆中红房子的猪排
记忆中红房子的猪排的做法说明
一个上海小囡小时候妈妈每月发薪水就会带去红房子吃一餐“西餐"或者去红甜心吃面的记忆，很幸福很深刻很满足。
今天我也翻版做了炸猪排，罗宋汤，土豆沙拉给了我的孩子们，请他们一起分享我的味蕾记忆
记忆中红房子的猪排的食材和调料
| 里脊肉 | 一条 |
记忆中红房子的猪排的做法与步骤
- 第1步.
可以里脊肉可以猪大排 第一步松弛肉排，扩张一倍大
- 第2步.
料酒，盐，胡椒腌制10-20分钟后 第一步裹面粉 第二部裹蛋液 第三部裹面包糠 油温高低取决于肉排的厚度，我的很薄，使用中高温，翻一面就熟了捞上来滴油装盘
- 第3步.
成品
- 第4步.
经典的李派林是上海炸猪排的绝配 (上海的泰康黄牌辣酱油味道接近)
小贴士
可以配罗宋汤，面包，土豆沙拉，也可以配咖喱饭，宁波年糕，蛋包饭……
