用料
白萝卜200克、紫甘蓝100克、柠檬1个、白糖20克
做法
1、紫甘蓝洗净切成块。
2、柠檬取半个切成片。
3、紫甘蓝块放入搅拌机内，加入适量的凉开水。
4、搅打10秒钟后过滤出汁。
5、把柠檬片放入紫甘蓝汁中，再挤上剩下半个的柠檬汁。
6、加入白糖搅拌均匀至糖溶化。
7、萝卜洗净去皮。
8、切成薄片。
9、锅中加入水，烧开，下入萝卜片焯水至萝卜片变透明。
10、把焯好水的萝卜片，捞入调好的甘蓝汁中腌制2小时。
11、上色的萝卜片，重叠码放。
12、从上往下卷起，在萝卜卷中间切开，码放在盘中，整成花型即可。
