用料
黄瓜适量、食盐适量、味精适量、白砂糖适量、白醋适量
做法
1、将各大小不等的黄瓜洗净备用。
2、将没根黄瓜切成片，并分别码放。
3、黄瓜片上撒些细盐、味精腌制片刻。
4、摆盘程序： 1、先码放龙鱼尾巴，
5、2、用黄瓜片勾勒出尾部轮廓，并码放龙鱼的上下尾鳍。
6、尾部轮廓和尾鳍摆好后，用较小的黄瓜片，从龙鱼尾巴处码放鳞片，每层鳞片为五片。 注 龙鱼的鳞片，每排均为五片。
7、4、用黄瓜片码放堆设鱼体，使鱼体中部隆起，然后在鱼体表面码放鳞片。
8、5、鳞片码放至龙鱼下颚部时，用黄瓜薄片码放龙鱼腹鳍后，再继续码放鳞片和进行头部收口。
9、6、龙鱼头和鳃盖，选用较大的黄瓜皮进行覆盖，在覆盖前先码放龙鱼的两根龙须。
10、7、用黄瓜薄片在龙鱼的下方码放水草，用从小到大的圆形黄瓜薄片码放鱼泡。
11、8、最后安装和点缀龙鱼眼睛。
12、9、撒上白砂糖、淋入白醋，放入冰箱冷藏30-60分钟即可。 注：糖醋黄瓜经冷藏后，口感特棒！
13、《糖醋黄花发财鱼》成品图。 青龙鱼的泳姿
14、《糖醋黄花发财鱼》成品图。 青龙鱼的泳姿
15、《糖醋黄花发财鱼》成品图。 青龙鱼的泳姿
16、《糖醋黄花发财鱼》成品图。 青龙鱼的泳姿
17、《糖醋黄花发财鱼》成品图。 青龙鱼的泳姿
18、《糖醋黄花发财鱼》成品图。 青龙鱼的泳姿 （青龙鱼目前市场价，25公分的鱼苗在2——3.6万元左右）
