用料
菠菜适量、金针菇适量、蒜末适量、葱末适量、干辣椒适量、生抽适量、醋适量、料酒适量、香油适量、盐适量、味精适量
做法
1、金针菇和菠菜洗净后备用
2、锅中烧水
3、待水滚开之后分别下入菠菜，烫2分钟左右，但一定要烫熟
4、下金针菇，也是要烫熟
5、捞出后过凉水
6、蒜切末，葱切末
7、还有干辣椒
8、所有调料准备一个碗，调好汁。生抽3勺，香醋两勺，料酒一勺，盐一点点，味精少许
9、过完凉水后的菠菜和金针菇中加入葱末和蒜末（蒜末可以多放点，吃点蒜也是很好的）
10、将调好的料汁倒入
11、拌均匀之后，倒入一个杯子里
12、倒扣在盘子里即可。夏天吃上这样一口还真是不错
