用料
生花生米一碗、黄瓜一根、胡萝卜一根、香葱三根、姜泥少许、盐一茶匙、香醋一汤匙、凉拌酱油一汤匙、香油半汤匙、白糖三分之一茶匙
做法
1、原料图，花生用纯净水浸泡一夜备用。
2、花生去皮，（浸泡好的花生其实很好去皮，拇指和食指一搓就掉了，不过就是个功夫活。找个闲人帮你做吧！）黄瓜和胡萝卜切丁。
3、烧开水，焯烫一下。这个过程就是下去汆一下。
4、焯好的食材沥干，不要过冷水了，趁热拌入调料比较容易入味，学过物理的都知道滴。
5、就放在焯水的锅里拌也可以，省的另取容易开水消毒了。加入葱姜末，和除香油外的所有调料，用手抓匀。（可以带上一次性手套）。腌渍十分钟。
6、吃的时候浇上香油。
