用料
土豆300g、葡萄干50g、花生米50g、盐适量、黄油15g、奶酪17g、黑胡椒粉5g
做法
1、准备材料。葡萄干洗净沥水，花生米洗净控干。
2、土豆洗净去皮切小块，上锅蒸熟。
3、蒸土豆同时把花生米炒熟，也可以少量油炸熟。
4、熟后花生放凉，保鲜袋包着用擀面棍稍擀碎。
5、黄油切片和奶酪放在碗中备用。
6、蒸熟的土豆趁热用压泥器挤压在黄油和奶酪上（也可以用勺碾），土豆泥的温度足可以使黄油跟奶酪融化。
7、把葡萄干、花生碎、一同倒入碗中，拧点黑胡椒粉，放入适量盐。
8、调拌均匀。
9、用保鲜膜团成小球即可入盘。
10、也可以浇些番茄沙司作为蘸料，原味也很香。
