翡翠莴苣丝

用料

莴苣500克、剁椒适量、盐适量、陈醋适量、麻油适量、白砂糖适量

做法

1、新鲜莴苣削去皮清洗干净。

2、小心切成细丝。

3、撒上适量的盐和一点陈醋。 （白醋或香醋都可以，本人比较偏爱陈醋的醇香。）

4、再撒上一点点儿白砂糖和适量剁椒。

5、淋上麻油，用筷子拌匀就行了。