用料
琼脂（大菜丝）适量、大蟹钳适量、北极贝适量、青口适量、玉米粒适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、盐适量、胡椒粉适量、酒适量、姜汁适量
做法
1、准备所需的材料。
2、取小量琼脂加上烧开。按比例加水。
3、将蟹肉，北极贝，青口切丁。
4、黄瓜去囊用雕刻刀切细丝七条（不分开）用做装饰花。（忘记拍成品图了）
5、胡萝卜切块用挖果心器将中间去掉。（用来固定海鲜球的）
6、将切丁的食材用调料爆炒之后捞起。
7、烧开的琼脂放少许盐调味。
8、将炒好的食材放入烧开的琼脂里搅拌均匀，熄火。
9、用小勺将煮好的琼脂海鲜羹舀入清洗干净（用开水泡洗）的空蛋壳里。
10、准备一个装鸡蛋的盒子，将装满的海鲜球放到盒子固定。
11、二十分钟以后琼脂凝固了（不用放入雪柜也能凝固），就像剥鸡蛋那样将蛋壳剥开，“水晶海鲜球”就成功做好了！
12、做好的“水晶海鲜球”。
