自贡特色冷吃牛肉 自贡特色冷吃牛肉的做法：用料牛腿肉适量、老姜八角大料花椒辣椒面适量、生抽鸡精盐白胡椒粉适量、花椒面味精料酒适量做法1、牛腿肉洗净2、焯水。可以稍微煮久一点，方便切条。煮完肉的水，留着备用。3、切成条。... 凉菜 2024-11-06 0 75
花样土豆泥沙拉 花样土豆泥沙拉的做法：用料土豆2个、千岛酱一勺半、青豆少许、彩椒少许做法1、花样土豆泥沙拉食材。2、切好的土豆片和带皮的豌豆清洗一下放入蒸锅五至八分钟左右。3、土豆和豌豆蒸好了。4、土豆留下两片，剩下... 凉菜 2024-11-06 0 71
盐水猪肝 盐水猪肝的做法：用料鲜猪肝600g、花椒适量、盐适量、姜适量、香葱适量、香叶适量、白胡椒粉适量做法1、中间换几次水。猪肝洗净后用清水泡两小时，2、适量花椒 ，盐，十三香，白胡椒粉，用小火炒微黄。3、... 凉菜 2024-11-06 0 141
蒸苋菜 蒸苋菜的做法：用料苋菜一把、牛肉丝200克、鲜贝露15ml做法1、新鲜的苋菜，如花一样，洗净2、为了叶片完整，用剪子先去叶，再把杆子剪成段3、倒入鲜贝露，放入蒸锅，上电磁炉4、5分钟后，菜叶塌下去一点... 凉菜 2024-11-06 0 85
肉皮冻 肉皮冻的做法：用料猪肉皮250g、熏干100g、黄豆芽100g、葱适量、姜适量、花椒适量、八角1个、桂皮1小块、香叶3片、白酒适量、盐适量做法1、准备好的三种主料。2、肉皮凉水下锅，水开后煮至肉皮变透... 凉菜 2024-11-06 0 88
蜜汁山药 蜜汁山药的做法：用料铁棍山药500克、青红丝适量、白砂糖150克、麦芽糖50克、清水100克做法1、把山药去皮切段，然后浸泡在淡盐水里片刻备用。2、锅中放适量清水，再放入一大汤匙麦芽糖搅匀融化。3、然... 凉菜 2024-11-06 0 69
麻酱百叶 麻酱百叶的做法：用料百叶300克、麻酱适量、香菜适量、盐适量、味精适量做法1、超市购买百叶300克，2、用刀切成细条，3、用开水抄过，放入盘中，4、将香菜切成碎末放在百叶上，5、麻酱放盐用水伴匀，倒在... 凉菜 2024-11-06 0 123
凉拌菠菜鸡蛋丝 凉拌菠菜鸡蛋丝的做法：用料菠菜500克、鸡蛋3个、蒜一头、葱花适量、苹果醋适量、蚝油适量、海鲜酱油适量做法1、菠菜去根切段，放入煮锅的开水中抄一下，捞出放入凉水中2、将鸡蛋打入碗内搅拌均匀后，锅内放少... 凉菜 2024-11-06 0 69
虾仁炝芹菜 虾仁炝芹菜的做法：用料芹菜适量、海米适量、姜末适量、盐适量、香油适量、味精适量做法1、将芹菜摘洗干净，切成2.5cm左右长的段。2、在摘洗芹菜之前取适量海米用温水泡发，待用。3、切好段的芹菜放入锅内焯... 凉菜 2024-11-06 0 73
拌三丝 拌三丝的做法：用料白萝卜适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、香油适量、盐适量、糖适量、红油适量做法1、原料清洗干净2、白萝卜、胡萝卜去皮备用3、胡萝卜切丝4、用香油浸泡5、白萝卜切丝6、用盐腌一下去辣气（如果... 凉菜 2024-11-06 0 66
