用料
西兰花1棵、水少许、洋葱半个、青椒2个、胡萝卜少许、黄瓜半个、粗盐2勺、辣椒粉4勺、鱼露2勺、蒜泥1勺、白糖2勺、香油1勺、姜汁少许、芝麻2勺
做法
1、西兰花1棵、胡萝卜少许
2、西兰花洗净，切成1口大小，根部所含维生素丰富，不要扔掉。
3、撒上2勺粗盐，淋点水。
4、用保鲜膜盖住，腌制40分钟到1个小时。
5、腌制后用水洗净，西兰花尽量生吃为好，加热会破坏营养，如果实在有顾虑，可用水轻烫一下。
6、配菜按图切好，装入盆内。
7、辣椒粉4勺、鱼露2勺、蒜泥1勺、白糖2勺、香油1勺、姜汁少许、芝麻2勺，拌匀。
8、先用拌料把配菜拌好。
9、等配菜稍软、入味后，再加入西兰花拌匀。
10、均匀搅拌。
11、完成！不知主食准备好了吗？
