用料
金枪鱼罐头(矿泉水浸或油浸)一个、辣白菜约200克,一小碗、胡萝卜半根、西葫芦半根、金针菇(香菇也可以)一小把、青椒半根、红色美人椒一根、绿叶蔬菜(油菜,小白菜什么都行,我这次是油麦菜)五六根、大葱一根、香油、生抽、白糖、韩式烧酒(如果有就锦上添花啦,这次我没有=_=)
做法
1、切菜如图^_^
2、锅底热香油。韩式石锅导热慢,得小火热五分钟。其他锅应该会快一些,热到能炒菜的温度就可以。(如果你有一只石锅那就很正宗啦,比如我(OvO)没有的话就找一只也能炒一下菜的汤锅~其实大炒锅也可以啦~)
3、炒辣白菜,让香油的味道和辣白菜充分融合,香气扑面而来,这锅汤的精髓就在这里了!
4、注入热水,大火煮沸,转小火。(如果放凉水,石锅啊砂锅啊会瞬间裂掉从此结束它的职业生涯∑(Д))
5、开始摆菜布造型^_^先摆胡萝卜,金针菇,大葱这样需要多煮一阵的菜,摆好就别乱动啦,煮5分钟后放西葫芦和青椒煮3分钟。(当然不介意造型的请随意搅动ε-(`; )一直保持小火,这样菜不会乱跑)
6、一大勺辣酱放到锅中间(⊙ω⊙)
7、加生抽,白糖调味。
8、挖半盒金枪鱼放锅中间。(●°u°●)
9、摆豆腐在金枪鱼的旁边,依次用筷子码好。放入绿色蔬菜,最后放红色美人椒装饰。出锅时撇一下多余的油,完工!直接把石锅端上桌吧,这样一锅有造型的汤就诞生了!*:.. o(≧▽≦)o ..:*
10、最后和小咸菜们来个合影~实惠的金枪鱼泡菜锅套餐!




