蒜蓉豆豉蒸排骨

用料

猪前排一根、即食豆豉适量、蒜头3片、姜一片、花生油适量、耗油适量、生抽适量、花椒粉适量

做法

1、备好材料

2、锅烧开水，把排骨洗净放入开水中焯三分钟沥干装碟备用。

3、把豆豉和洗净的蒜、姜一起剁碎。

4、热锅放少许油（不能放多哦，因为豆豉跟排骨都有油份）爆香豆豉、蒜末和姜末。

5、加入适量耗油、生抽、胡椒粉炒一会。（耗油跟酱油不能放太多，因为即食的都是也带咸味的）

6、将炒好的酱料直接跟排骨混淆搅匀。

7、蒸锅里烧开水，把刚调好的排骨放入蒸40分钟即可。