用料
豆腐200克、肉100克、茄椒（柿椒）3个、鸡蛋2个、生抽适量、盐适量
做法
1、原料图~~~还是没把调料照进去~~抱歉~~~
2、把肉切成小肉丁~~不要太小啊~最好是手切~~备用。
3、茄椒（柿椒）切滚刀块，但不要太大~~太大不好熟~ 备用。
4、豆腐切旗子块，3厘米方1厘米厚就差不多，用油炸制金黄色，备用。
5、两个鸡蛋，打散备用。
6、锅里放油，7分热的时候放入茄椒（柿椒）翻炒，再放入豆腐块翻炒，放适量的盐跟生抽。出锅装入容器。
7、把炒好的食材放到容器里，把最上面弄的平整一点，然后均匀的倒入打散的蛋液。放入蒸锅~
8、在蒸锅里蒸10分钟，出锅，~大功告成~~~祝大家胃口大开 ~~
