用料
韭菜500克、猪瘦肉50克、干豆腐100克、大豆油50克、精盐4克、五香粉3克、味精3克、料酒少许、干淀粉少许、生抽少许
做法
1、将韭菜清洗干净，切成小段，装入盘中待用。
2、将干豆腐清洗干净，切成丝，装入盘中待用。
3、将猪瘦肉清洗干净，切成丝，加入料酒，干淀粉。
4、热锅放油烧热，放入煨好的瘦肉丝，五香粉炒散。
5、放入切好的韭菜段。
6、翻炒均匀，放入干豆腐丝。
7、将韭菜，干豆腐丝翻炒均匀，加入精盐，生抽，五香粉。
8、快速翻炒均匀后，加入味精调味。
9、翻炒均匀后，出锅，装入盘中即可。
