用料
豆角 南瓜 地瓜 五花肉适量、姜 蒜 盐2小勺适量
做法
1、南瓜（其实我们都叫它倭瓜）切滚刀块，地瓜也是滚刀块，豆角不用掰开。因为这道菜炖的时间很长，豆角不用掰开也不用担心不熟，但是如果想快点的话掰开也是可以的。
2、五花肉切成薄一点的片
3、蒜拍扁后切成蒜末，姜切宽一点的丝就可以
4、锅内底油，烧到7成油温就可以，油也不用太多因为五花肉也会煸出油
5、下入蒜末和姜丝
6、五花肉放入，简单翻炒
7、先放入豆角，豆角熟的会慢点所以要先把豆角炒到稍微断生
8、再放入地瓜和南瓜，继续炒
9、直到软了一点就可以加水炖了，水不要太多（我觉得我放的多了点，所以最后有点不成形了）
10、盖上盖子，差不多炖20多分钟就可以咯
11、最后放入两勺左右的盐（这个按量菜的量来放哦） 出锅咯。味道是相当不错的哦。
