用料
新鲜香菇适量、虾仁适量、鱿鱼片适量、新鲜带子适量、自制香肠适量、雪豆适量、西芹适量、红黄彩椒适量、胡萝卜适量、芋头丝适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量
做法
1、将香肠鲜菇带子和鱿鱼片清洗干净然后切小片和小块。
2、将雪豆彩椒清洗干净然后切小片和小块。
3、将西芹和胡萝卜清洗干净然后切小片和小块。
4、芋头用小块刨皮然后切丝。用油轻轻炸一下捞起。
5、准备小半碗面糊，然后将炸过的芋头丝放下去拌均匀。
6、炒锅少许油，然后放芋头丝下去煎成一个饼熟了以后出锅。
7、由于我没有两个相同的大碗，所以没有压成一个碗型，因此看上去不像一个雀巢。哈哈
8、另起锅放油然后放香肠和鲜香菇下去炒熟。
9、然后放新鲜带子和红萝卜下去翻炒。
10、第三步放西芹，雪豆和鱿鱼片（鱿鱼片是熟的）下去炒，试一试味道，适当的加盐和鸡精。
11、最后一步放虾仁和彩椒下去快速炒熟，出锅前勾芡摆放在准备好的雀巢上即可。
