用料
土豆2个、猪肉馅适量、花生适量、香葱适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、酱油适量、白胡椒粉适量
做法
1、准备好材料。（如图）
2、土豆去皮切块后，入锅蒸熟。
3、花生米少许，用开水泡凉后容易去皮。（也可以用藕或者马蹄来代替，当然第3步骤和第四步骤就不需要了，只需要剁碎即可）
4、锅内倒少许油，把花生米炒熟。
5、香葱切好备用，花生米稍稍拍碎。
6、将猪肉末和香葱，花生米放在干净的碗内，加入少许盐，白糖，酱油，料酒，白胡椒粉搅拌均匀。
7、土豆压成泥状，分次加入面粉揉匀。（土豆不能有颗粒状，不然容易破）
8、揉成面团。
9、土豆泥揉成球状后再按扁，成饼状，加入肉馅。（外皮不需要太圆，包的时候有多可以揪下来）
10、包好的土豆饺子，放在面粉上不易粘住。（看这会倒是挺像饺子的）
11、锅内倒油加热后，放入炸。（不要勤翻动啊）
12、炸制金黄即可捞出控油。
