鸭腿炖山药

用料

鸭腿1只、山药400克、葱3段、姜3片、大料2个、花椒少许、生抽3汤匙、盐少许、味精少许、白糖少许、橄榄油少许

做法

1、鸭腿一只，洗好备用。

2、山药处理好备用。

3、锅内放少许底油，放几粒花椒煸炒，放入切好的鸭腿煸炒一会，放入姜片，葱段，大料，再炒几下，放少许生抽，放入凉水稍多点，大火烧开小伙炖15分钟。

4、15分钟后放入山药，在炖15分钟，出锅前放入盐，味精，白糖，翻炒几下，淋上几滴橄榄油，出锅。