用料
光鸡1个、香菇10来朵、姜2-3片、蒜2瓣、蚝油2大匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、老抽1茶匙、玉米油1大匙、花雕酒半碗
做法
1、香菇用水泡发，洗干净。
2、把香菇对半切开。
3、鸡洗干净，去皮，剁块。（我家不吃鸡皮。）
4、姜去皮切片，蒜去皮。
5、热油锅，把姜蒜爆香。
6、把鸡块放入，煎炒至鸡块变色。
7、放入香菇炒匀。
8、倒入蚝油，生抽，老抽，花雕酒和糖烧开。
9、转中小火烧20分钟至鸡肉熟透即可。
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光鸡1个、香菇10来朵、姜2-3片、蒜2瓣、蚝油2大匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、老抽1茶匙、玉米油1大匙、花雕酒半碗
1、香菇用水泡发，洗干净。
2、把香菇对半切开。
3、鸡洗干净，去皮，剁块。（我家不吃鸡皮。）
4、姜去皮切片，蒜去皮。
5、热油锅，把姜蒜爆香。
6、把鸡块放入，煎炒至鸡块变色。
7、放入香菇炒匀。
8、倒入蚝油，生抽，老抽，花雕酒和糖烧开。
9、转中小火烧20分钟至鸡肉熟透即可。
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