用料
金针菇300克、黄瓜1个、鸡蛋2个、胡萝卜1个、葱适量、姜适量、蒜适量、花生油30克、盐适量、味精适量、白糖5克、香油5克
做法
1、先把金针菇洗净。
2、过热水焯一下。
3、胡萝卜洗净，去皮切成片状。
4、黄瓜洗净。
5、切成柳叶片状。
6、把鸡蛋磕到碗里，打成蛋液。
7、放到油锅里滑炒一下，盛出来备用。
8、葱、姜、蒜切碎。
9、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
10、放入胡萝卜翻炒。
11、放入金针菇翻炒，加盐、白糖。
12、放入黄瓜翻炒。
13、放入味精、香油调味即可。
14、盛入盘中，就可以吃了。
