用料
虾仁6只、西兰花60克、什锦蔬菜（胡萝卜 玉米 青豆）适量、香菇100克、饺子皮4张、淀粉适量、盐适量、蚝油适量
做法
1、主要原料图。
2、面粉加1克盐和适量温水和成面团，静置20分钟。
3、取适量面团擀成饺子皮。
4、切去圆边成方形。
5、刷少许油，放入蛋挞模。
6、180度烤制10分钟至边缘金黄即可取出。
7、虾仁加入蛋清、淀粉、盐拌匀，腌20分钟。
8、将什锦蔬菜焯熟。
9、同样西兰花焯熟。
10、起油锅，虾仁滑油盛出。
11、再起油锅，下入香菇和西兰花翻炒。
12、倒入什锦蔬菜翻炒。
13、倒入虾仁，调入蚝油和少许盐拌匀。
14、勾入水淀粉。
15、翻炒均匀即可。
