黄瓜片炒鸡蛋

用料

黄瓜250克、鸡蛋3个、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、油适量、盐适量

做法

1、准备食材：黄瓜250克、鸡蛋3个、油、盐、葱、姜、蒜、干辣椒；

2、黄瓜洗净切片，鸡蛋打散，葱姜蒜干辣椒切好备用；

3、锅内放适量的花生油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速滑散、成形后盛出备用；

4、锅里放油，油热后放入葱姜蒜干辣椒爆香；

5、放入黄瓜片翻炒；

6、加入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可。